台北馬偕醫院營養師趙強直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的
做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的
熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事,所
以減肥真的除了運動之外,飲食控制也非常的重要,否則,運動完後又大吃特吃,不但浪費
了運動量,搞不好還越來越胖
所以當飲食控制和運動同步進行,減肥效率才能大大提升,現在我們先從飲食這部份開始
為大家說明:
少量多餐:節食絕對不是減肥唯一的手段,當身體沒有食物需要消化時,新陳代
1.
謝就會下降,所以少量多餐也有助於新陳代謝的效率,所以每天吃早餐非常重要,因為
身體在經過一夜的休眠後,早餐是喚醒人體新陳代謝的最重要時候,另外,少量多餐的
每餐熱量不能多,總熱量要控制在需求範圍內,這樣才不會變胖,而且胃的容量會慢慢
變小,也才不會吃進太多食物
餐前先喝湯,喝水或吃點熱量低的水果:餐前先喝湯,當然不能是濃湯,要以清湯
2.
為主,或吃點熱量低的水果再喝些水,先增加胃的飽足感,這個方法可以維持人體較穩
定的血糖值,就不會過度刺激胰島素分泌,就不容易感到飢餓,水果可以以蘋果為主
喝足夠的水:身體代謝水份需要逆滲透,因此喝水是可以幫助消耗熱量的,相反
3.
的,如果脫水,就會少消耗約2%的卡路里,水量的標準:體重x30=1天的喝水量
少吃含糖食物:糖類是刺激合成脂肪的重要成份,尤其是果糖,而水果,不僅熱量
4.
高,果糖含量也高, 果糖、葡萄糖與蔗糖等都能轉化成三酸甘油脂，但比起葡萄糖與
蔗糖，果糖是直接跳過肝臟管制途徑，更易形成三酸甘油脂，亦即更快形成體脂
肪,所以像是蛋糕,甜點,冰淇淋,含糖飲料,其實都是減肥的重要控制項目
適度的攝取蛋白質:要提高新陳代謝,蛋白質是最不能少的,奶,蛋,豆,魚,肉類裡
5.
都有很富豐的蛋白質,缺少蛋白質.人體肌肉就很難形成,肌肉量和新陳代謝率可是成
正比關系唷,而且肌肉量大消耗的熱量也多,蛋白質食物,比其它類食物在被消化時會
需要多25%的能量,才能被消化掉,所以蛋白質可以幫助消化比較多的熱量
運動幫助提高人體肌肉組織比例,進而提高基礎代謝率消耗更多熱量:
最新的《台灣營養健康調查》發現，國人身材差很大，12年前（1993～
1.
1996年）調查男性肥胖加過重的比例佔33.4％，今年調查已經突破半數
（50.8％）。女性肥胖趨勢雖然比較節制，但也從31.7％成長到36.9％。而且
年紀越大,就算生活作息及食量都沒變,可以卻還是胖?那肯定是和基礎代謝率有
關,每個人的胖和瘦關鍵都是在於基礎代謝率,因為基礎代謝能燃燒全部熱量的
60%~70%,而唯一能改變基礎代謝率的只有肌肉的多寡,而且肌肉是一天24小時都
在消耗熱量,就連睡覺時都是,大約每半公斤的肌肉,一天可以消耗30卡熱量
現在全身肥肉佔大多數的你/妳,別氣餒,只要增加小小的肌肉就可以提高基礎
2.
代謝率,只要固定每週進行一些小小的重量訓綀,持續下去,大約12週,身體就會增加
約1.5公斤的肌肉,每天就可以多消耗15%的卡路里,相當於300卡(一碗飯),不僅不增
加體重,還可以減重,而且運動後,熱量通常會持續燃燒,最少會持續4~5小時,總之,身
體的瘦肉越多,就越能朝”非易胖身體”的目標前進
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